Vinificatore autosvuotante doppio scomparto

Vinificatore autosvuotante doppio scomparto

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La forma e la posizione del setto interno favoriscono il delestage facendo in modo che il contatto liquido-cappello sia il più naturale possibile, dando origine a vini di alta qualità. Il travaso del vino è notevolmente migliorato ed avviene senza l’impiego di pompe ed altri contenitori. Il contenitore è dotato di tutti i sensori per il controllo e l’automazione del processo di vinificazione. Nessuna persona entra più nel contenitore per la pulizia interna, inoltre la pulizia dello scomparto che si “sporca” è facilitata in quanto l’apertura si trova a ~1200mm da terra. Dimensioni e capacità a richiesta del cliente.

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